unsere Produkte
DIE BESTEN
Bei den BESTEN werden besonders edle Früchte zu feinen Destillaten veredelt. Kleinste Chargen von nur 20 - 30 Flaschen wiederspiegeln exklusivste Produkte. Alle Flaschen sind persönlich vom Brennmeister mit seiner Unterschrift signiert und jede Flasche einer Charge wird mit einer eigenen Flaschennummer versehen.
1789er
Passend zu unserem 1789 erbauten Haus haben wir unsere 1789er Produktlinie ins Leben gerufen.
GIN, WERMUT, ABSINTH und VODKA
1789 steht für handwerklich hergestellte Produkte.
1789 steht für Bestand seit über 200 Jahren.
KLASSIKER
Mit über 30 verschiedenen Obstsorten haben wir ein sehr breites Sortiment. Von A- wie Apfel bis Z - wie Zibarte ist alles vorhanden. Neben dem klassischem Williams oder Kirsch haben wir auch Exoten wie Subira, Jaköble Birne oder Mispel zu leckeren Schnäpsen veredelt.
GOLD | RUBIN | SAPHIR
Bei unseren Bränden mit Fruchtauszug reifen unsere Edelbrände noch auf den passenden Früchten nach. Somit erhalten wir intensiv fruchtige Produkte, welche durch die Fruchtsüße einem breiten Publikum zugänglich sind.
Liköre
Für unsere Liköre verwenden wir vollreife handverlesene Früchte aus unserer Region.
Die Kunst der Likörbereitung besteht darin, die einzelnen Zutaten perfekt aufeinander abzustimmen damit sie ein harmonisches Gesamtbild ergeben. Da wir mit Früchten arbeiten, muss jede Charge individuell abgeschmeckt werden um immer ein TOP Ergebnis zu erhalten.
EVENTS
Tasting
In geselliger Runde umfassende Einblicke in die Welt der Destillation zu geben, ist die Prämisse von Johannes Halter.
Beispielsweise wird die aufwändige Herstellung von regionalen Zutaten bis hin zu fertigen Edelbränden in einem „Tasting“ erläutert. Aber auch die fachmännische Degustation und natürlich das Testen der feinen
Auswahl stehen ganz oben auf dem
Programm.
Freudige Stunden beim Zuhören und Mitsprechen sind bei ein paar Gläschen garantiert.
Christbaum schlagen mit Grill & Chill im Tipi
Am 2. und 3. Advent kann jeder jeweils samstags und sonntags von 11 Uhr bis 18 Uhr seinen Weihnachtsbaum selbst fällen (oder aus unserer Auswahl im Weihnachtsdorf im Hof aussuchen).
Nach getaner Arbeit geht es zum Grill & Chill ins Tipi.
Bei einer Tasse Glühwein und, dem ein oder anderen Schnaps schmeckt der am Lagerfeuer gegrillte Waldspeck oder das Stockbrot besonders gut.
Schnäpslewanderung
Gemeinsam brechen wir zu einer geführten Tour auf unserem Obstlehrgarten auf. Neben vielfältigen Infos zur Brennerei und der Herstellung von Edelbränden und Likören verkosten wir aus den Zwitscherkästen (Vogelhäusle) direkt in der Natur die leckeren Produkte.
Waldspeck im TIPI mit Edelbrandverkostung
Inmitten der idyllischen Landschaft sind die urgemütlichen Tipis ein beliebter Ort um mit Freunden oder Geschäftspartnern einen rustikalen Abend zu verbringen.
Das offene Feuer im Inneren bringt die Gäste auch an kalten Tagen auf Temperatur und wird für die Zubereitung des Essens verwendet.
Stockbrot und Waldspeck werden auf die passende „Spiese“ gewickelt und in geselliger Runde verspeist.
Nachdem alle ihren Hunger gestillt haben, geht es zur Edelbrand- und Likörverkostung in unseren Räumlichkeiten.