HEIMAT PUR

in Mitten der Ortenau, in dem naturbelassenen Örtchen Ödsbach/Oberkirch, stellt die Familie Halter ihre feinen Edelbrände und Liköre her. Mit viel Liebe werden die Edelobstbrände vom Juniorchef Johannes Halter von Hand gefertigt. Die besondere Note der mehrfach preisgekrönten Destillate wird durch frisches Obst aus dem hiesigen Anbau und durch das Feingefühl beim Destillieren erreicht. Edelbrände & Liköre, die die Heimat erschmecken lassen.

FAMILIE HALTER

BERUFUNG

Aus dem einstigen Hobby der Familie wurde für den ausgebildeten Meister Johannes Halter eine große Leidenschaft, die in seinen Edelbränden unschwer wieder zu erkennen ist. Die Auswahl des besten regionalen Obstes, das kritische Auge, die Freude am Experimen- tieren und die handwerkliche Tradition/ Erfahrung sorgen für unverfälschte Edelobstbrände auf höchstem Niveau. In seinem Brennkessel und mit einer nötigen Portion Geduld destilliert Johannes Halter seine Edelobstbrände stets behutsam. Das Ergebnis: Edle Destillate und sortentypische Aromen! Edelbrände & Liköre, die die Heimat erschmecken lassen.

Qualität

Destillerie

Natürlich freut sich die Familie Halter über die vielzähligen Auszeichnungen, die von konstanter Qualität bzw. einer Qualität zeugen, die stets verbessert wird. Sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene wurden Prämierungen erreicht, und innerhalb der letzten Jahren stieg die Anzahl an Auszeichnungen rapide an.

Medaillen

Events

EDELBRAND- UND LIKÖRVERKOSTUNG / SCHNAPSWANDERUNG In geselliger Runde umfassende Einblicke in die Welt der Destillation zu geben, ist die Prämisse von Johannes Halter. Beispielsweise wird die aufwendige Herstellung von regionalen Zutaten bis hin zu fertigen Edelbränden in einem „Tasting“ erläutert.

Details

UNSere Produkte

DIE BESTEN

Bei den BESTEN werden besonders edle Früchte zu feinen Destillaten veredelt. Kleinste Chargen von nur 20 - 30 Flaschen wiederspiegeln exklusivste Produkte. Alle Flaschen sind persönlich vom Brennmeister mit seiner Unterschrift signiert und jede Flasche einer Charge wird mit einer eigenen Flaschennummer versehen.

1789er Dry Gin

Passend zu unserem 1789 erbauten Haus taucht diese Jahreszahl im Namen unseres Gins auf.

Er steht für traditionelles Handwerk: ein grundehrlicher Gin mit kräftigem, würzigem Wacholderaroma, der pur oder mit Tonic seine Stärken ausspielt. Für die frische und fruchtige Note sorgen Himbeeren, Zitronen und Orangen.

KLASSIKER

Mit über 30 verschiedenen Obstsorten haben wir ein sehr breites Sortiment. Von A- wie Apfel bis Z - wie Zibarte ist alles vorhanden. Neben dem klassischem Williams oder Kirsch haben wir auch Exoten wie Subira, Jaköble Birne oder Mispel zu leckeren Schnäpsen veredelt.

GOLD | RUBIN | SAPHIR

Bei unseren Bränden mit Fruchtauszug reifen unsere Edelbrände noch auf den passenden Früchten nach. Somit erhalten wir intensiv fruchtige Produkte, welche durch die Fruchtsüße einem breiten Publikum zugänglich sind.

Liköre

Für unsere Liköre verwenden wir vollreife handverlesene Früchte aus unserer Region.

Die Kunst der Likörbereitung besteht darin, die einzelnen Zutaten perfekt aufeinander abzustimmen damit sie ein harmonisches Gesamtbild ergeben. Da wir mit Früchten arbeiten, muss jede Charge individuell abgeschmeckt werden um immer ein TOP Ergebnis zu erhalten.

im Holzfass gereifte Edelbrände

Eine schöne Veredelungsform von unseren Edelbränden stellt die Lagerung in ausgesuchten Holzfässern dar.

APFEL gereift im Französischen Limousin EICHENHOLZFASS

KIRSCH gereift im KIRSCHHOLZFASS

BIRNE gereift im JAMAICA RUM FASS

EVENTS

Tasting

In geselliger Runde umfassende Einblicke in die Welt der Destillation zu geben, ist die Prämisse von Johannes Halter.

Beispielsweise wird die aufwändige Herstellung von regionalen Zutaten bis hin zu fertigen Edelbränden in einem „Tasting“ erläutert. Aber auch die fachmännische Degustation und natürlich das Testen der feinen
Auswahl stehen ganz oben auf dem
Programm.

Freudige Stunden beim Zuhören und Mitsprechen sind bei ein paar Gläschen garantiert.

Christbaum schlagen mit Grill & Chill im Tipi

Vom 1. - 4. Advent kann jeder jeweils samstags und sonntags von 10 Uhr bis 18 Uhr seinen Weihnachtsbaum selbst fällen (oder aus unserer Auswahl im Weihnachtsdorf im Hof aussuchen).

Nach getaner Arbeit geht es zum Grill & Chill ins Tipi.

Bei einer Tasse Glühwein und, dem ein oder anderen Schnaps schmeckt der am Lagerfeuer gegrillte Waldspeck oder das Stockbrot besonders gut.

Schnäpslewanderung

Gemeinsam brechen wir zu einer geführten Tour auf unserem Obstlehrgarten auf. Neben vielfältigen Infos zur Brennerei und der Herstellung von Edelbränden und Likören verkosten wir aus den Zwitscherkästen (Vogelhäusle) direkt in der Natur die leckeren Produkte.

Waldspeck im TIPI mit Edelbrandverkostung

Inmitten der idyllischen Landschaft sind die urgemütlichen Tipis ein beliebter Ort um mit Freunden oder Geschäftspartnern einen rustikalen Abend zu verbringen.

Das offene Feuer im Inneren bringt die Gäste auch an kalten Tagen auf Temperatur und wird für die Zubereitung des Essens verwendet.

Stockbrot und Waldspeck werden auf die passende „Spiese“ gewickelt und in geselliger Runde verspeist.

Nachdem alle ihren Hunger gestillt haben, geht es zur Edelbrand- und Likörverkostung in unseren Räumlichkeiten.

ERLEBNISBRENNEREI

# GIN TASTING # GIN BLENDING # MAKE YOUR LIQUEUR # MIX COCKTAILS

Verkostungen

Unser Laden

FAMILIE HALTER

Alm 57

77704 Oberkirch

Öffnungszeiten:

Mo - SA: 10:00 Uhr - 18:00 Uhr

Anfahrt