DER BESTE Himbeerebrand
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DER BESTE Himbeerebrand

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SENSORIK:                             

In der Nase begegnet der Edelbrand mit dem klaren, reinen Fruchtcharakter der Himbeere, begleitet von feinen Zitrusnuancen.

Am Gaumen zeigt sich das elegante Bukett der Himbeere gepaart mit einem Hauch Passionsfrucht und Pfirsich. Das Produkt verspricht ein komplexes lang, anhaltendes Finale.

 

HERSTELLUNG:                      

Die Himbeere ist eine Sammelnussfrucht aus der Gattung der Rosengewächse. Für den Himbeerbrand benötigt der Brenner vollaromatische Früchte. Die Himbeermaische ist nicht lagerfähig. Um einen hochwertigen Brand von bester Qualität zu erhalten ist es sehr wichtig, die Maische gleich nach der Gärung zu destillieren. Die Ausbeute ist wegen des niedrigen Zuckergehalts sehr gering. Aus 100l Maische entstehen 4 bis 5 l Edelbrand.

 

ALKOHOLGEHALT:                  40 % vol.

 

FLASCHENGRÖSSE:                 0,2 L

 

GENIESSER TIPP:

Rucola Salat mit Himbeer – Gorgonzola – Dressing

Rehmedallions an Himbeerbrand – Soße

Weiße Schokoladenmousse mit Himbeersoße

 

SERVIERTEMPERATUR:          17 bis 18 ° C