SENSORIK:

In der Nase kommt wunderschön der Duft von mild gerösteten Haselnüssen zum Vorschein. Ein Hauch Vanille und Nougat runden das Ganze ab.

Am Gaumen gehen Nougataromen in weiße Schokolade und ein Hauch Vanille über. Im Abgang bleiben die Nougataromen bis zum Schluss erhalten.

HERSTELLUNG:

Die Haselnüsse werden leicht angeröstet und dann zerkleinert. Wir mazerieren sie für einige Zeit in Neutralalkohol. Danach wird der Ansatz gefiltert und gesüßt. Zum abrunden geben wir Vanille, Kakao und Karamell hinzu.

ALKOHOLGEHALT:                  25 % vol.

FLASCHENGRÖSSE:                0,10 L & 0,35 L & 0,70 L

GENIESSER TIPP:

• Haselnusscamembert auf Salat
• Gefüllte Ente mit Haselnussbrokkoli
• Weißes Schokoladenmousse mit Haselnusskrokant

SERVIERTEMPERATUR:          16 bis 18 ° C